現(xiàn)在很多稍微大一點的飯店賓館等場所都不會再有洗碗工這樣的一個工作崗位。因為我們可以使用更加高效而且低成本的商用洗碗機，商用洗碗機代替了人工。不管是從成本上考慮，還是從衛(wèi)生方面上考慮，使用商業(yè)洗碗機都是老板們最明智的選擇。
首先，洗碗機的效率非常高，節(jié)省時間，一小時之內可以洗4000—10000件，這個數(shù)量是人工遠遠不能比擬的。當然，這也是相對于比較大一點的洗碗機，小型的洗碗機數(shù)量可能就會少一點，水的使用量以及洗潔精的使用量也非常的節(jié)省。
其次就是安全性非常的高，人工洗碗總會有不小心出現(xiàn)，會有相當幾率的破損，商用洗碗機就避免了這樣的情況，因為是批量的處理，我們拿到的時候已經是干凈的沒有油污的碗或者盤子，這樣滑落摔碎的幾率大大的減小。
再者就是消毒的情況很好，因為在清洗的過程當中，不僅僅是去除了油污，同時還有高溫處理這樣的一個環(huán)節(jié)，節(jié)省時間也節(jié)省了費用，并且一體化的處理，消毒的更加徹底，使用者也會更加的放心。
商用洗碗機，是未來餐廳酒店賓館必備的一項設施，也是一種商業(yè)化的趨勢，用機器代替人工，提供給消費者更加衛(wèi)生，更加放心的餐具。
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