酒店洗碗機(jī)
商用洗碗機(jī)是指適用商業(yè)用途的洗碗機(jī),一般用于賓館、飯店、餐廳等,其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理,目前有罩式洗碗碟機(jī)、籃傳送式洗碗碟機(jī)、籃傳送式洗碗烘干一體機(jī)、鏈傳送式洗碗碟機(jī)、鏈傳送式洗碗烘干一體機(jī)、大型餐具清洗消毒生產(chǎn)線。
1、使用商用洗碗機(jī)時(shí),必須接上地線,以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動(dòng),因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物,如魚骨、剩菜、米飯等,不然的話,容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn),影響洗滌效果。
2、為了更好地洗凈餐具、消除水斑,應(yīng)采用專用的商用洗碗機(jī)洗滌劑來清洗餐具,而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性,因此不能直接用手工洗滌,以免灼傷皮膚。
3、往機(jī)內(nèi)放餐具時(shí),餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞,以免破碎。必要時(shí)可使用更加細(xì)密的小籃子盛裝這些小器具,這樣會(huì)更安全些。
4、要經(jīng)常保持商用洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,使用完畢后好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物,以防堵塞;滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑清除臭氣1—2次。
通過以上的解說,大家對商用洗碗機(jī)已經(jīng)有了一定的了解,由于商用洗碗機(jī)的價(jià)格昂貴,在購買商用洗碗機(jī)之后,一定要按照詳細(xì)的使用說明書來進(jìn)行使用,同時(shí)使用它的注意事項(xiàng)也要快速的熟練,不僅節(jié)約了時(shí)間,同時(shí)工作的效率也會(huì)提高。
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