商用洗碗機(jī)是能夠替代人力完成餐具清洗、消毒一系列工作的用于餐飲場(chǎng)所的洗碗機(jī)器。在使用商用洗碗機(jī)時(shí)必須注意機(jī)器的保養(yǎng)。那么，具體的保養(yǎng)方法是怎樣的？
1.商用洗碗機(jī)必須水平放置，保持底部的潔凈寬敞，遠(yuǎn)離熱源、陽光和水源，避免暴曬和水漬。安裝時(shí)需請(qǐng)專業(yè)人員操作。
2.商用洗碗機(jī)的功率較大，所以必須單獨(dú)使用電源插座。一般適合的插座容量為10A、380V的單相三孔插座。
3.在使用商用洗碗機(jī)之前必須嚴(yán)格按照說明書檢查各個(gè)部位是否存在安全隱患，如果存在，請(qǐng)立即停止操作，查明原因，排除隱患后方可繼續(xù)使用。
4.商用洗碗機(jī)的進(jìn)水、出水水管必須擺放順暢，避免出現(xiàn)打結(jié)或折彎，更不能將重物壓在水管上。
5.在將待洗餐具放入商用洗碗機(jī)之前必須將餐具中的大殘?jiān)謩?dòng)清理掉，以免堵塞商用洗碗機(jī)的過濾器。
6.使用完商用洗碗機(jī)后，及時(shí)清理過濾器殘存的污物，清洗干凈后再將其放入商用洗碗機(jī)內(nèi)。
7.商用洗碗機(jī)的操作按鈕必須遵循順時(shí)針原則，不可以逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。
8.商用洗碗機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)注意避免堵塞排氣口以免影響機(jī)器正常排氣。
9.在使用商用洗碗機(jī)時(shí)必須使用專門的洗碗粉，不能使用洗潔精，以免損害商用洗碗機(jī)。
10.使用商用洗碗機(jī)清洗餐具時(shí)放入的餐具必須適量，不能過于擁擠，可能會(huì)影響商用洗碗機(jī)的使用壽命和工作效率。
11.每隔一個(gè)月清潔一次商用洗碗機(jī)內(nèi)、外部。
12.不可以隨意拆卸商用洗碗機(jī)的零件，商用洗碗機(jī)出現(xiàn)任何問題一定要請(qǐng)專業(yè)人員修理。
商用洗碗機(jī)的保養(yǎng)需嚴(yán)格遵循正常步驟，注意使用的各種細(xì)節(jié)。
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