做企業(yè)，都想著最大程度開源節(jié)流，避免浪費(fèi)。隨著人力成本的逐年提高，招聘洗碗工對于普通食堂來說，是一筆不小的開支。于是很多食堂選擇購買商用洗碗機(jī)，解決洗碗問題，還能進(jìn)一步提高企業(yè)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對此，如何挑選性價比高的洗碗機(jī)，就成為了老板們關(guān)注的問題。想要購買合心意的洗碗機(jī)，你得關(guān)注這幾點(diǎn)。
一、清潔標(biāo)準(zhǔn)
洗碗機(jī)的清潔標(biāo)準(zhǔn)，主要受水溫和單次洗滌水量這兩個因素的影響。
一般水溫要能達(dá)到80℃以上，才能確保溫度足夠高，可以百分百將餐具上的污垢清除，細(xì)菌完全殺除。
每次洗滌餐具時，必須有足夠的水進(jìn)行高壓噴淋，才能完美的呈現(xiàn)洗滌效果。按照通用標(biāo)準(zhǔn)，每次洗滌用量至少要為三升水。
二、洗碗效率
按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，每洗滌一筐餐具的耗時為一分鐘，且確保在該時間范圍內(nèi)洗滌出來的餐具能達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
三、節(jié)能省電
考核商用洗碗機(jī)的節(jié)能省電環(huán)節(jié)，我們除去看日常使用之后耗費(fèi)的水電情況，澤宇機(jī)械建議還得確認(rèn)這款洗碗機(jī)是否具備熱回收技術(shù)。即洗碗之后的余溫，能否對餐具進(jìn)行高溫消毒。
四、使用體驗(yàn)
談到商用洗碗機(jī)的體驗(yàn)，范圍比較廣，可以考核的要素也比較多。
1、確認(rèn)該款洗碗機(jī)是否使用雙層隔熱面板，避免操作人員在使用過程中被燙傷;
2、確認(rèn)是否使用高分子密封條技術(shù)，避免運(yùn)作過程中有水滲漏出來;
3、確認(rèn)洗碗機(jī)的上蓋推拉是否輕松，確保操作人員能夠正常使用。
想要確保洗碗機(jī)的良好體驗(yàn)，最好在購買之前親自體驗(yàn)一下，看看是否滿足食堂的需求。
五、用餐數(shù)量
商用洗碗機(jī)分為罩式洗碗機(jī)、長龍式洗碗機(jī)、通道式洗碗機(jī)、超聲波洗碗機(jī)等幾種。不同機(jī)型的洗碗機(jī)，一次性洗滌餐具的數(shù)量、速度、時間有所不同。在選購洗碗機(jī)之前，我們需要根據(jù)食堂日常平均用餐人數(shù)，再選擇合適用餐數(shù)量的機(jī)型。
六、餐具類型
如果食堂大多是陶瓷、瓷器、玻璃器皿等易碎餐具，建議優(yōu)先選擇超聲波洗碗機(jī)，以減少餐具的破損率。如果食堂多使用不銹鋼、密胺類餐具，建議優(yōu)先選擇帶有干燥功能的洗碗機(jī)，確保餐具能夠快速烘干，方便餐盤的投入使用。
七、空間需求
相較于家用洗碗機(jī)，商用洗碗機(jī)通常體積較大，需要占據(jù)的空間也較大。在購買之前，一直是仔細(xì)測量食堂的外在條件，根據(jù)食堂的空余場地，選擇合適的機(jī)型。避免購買了合適的洗碗機(jī)，但是沒有足夠的空間安置。
八、使用功率
此外，電功率也是在我們選購洗碗機(jī)之前需要考慮的因素。
九、售后服務(wù)
我們在購買洗碗機(jī)前，首先關(guān)注的通常是價格。如果超出預(yù)算，就會放棄那些品牌較好的洗碗機(jī)品牌?？紤]價格無可厚非，但是也不要因?yàn)閮r格低廉，選擇那些沒有提供售后服務(wù)的品牌。
我們?nèi)粘Ｊ褂弥?，難免因?yàn)椴僮鲉栴}或者其他原因，導(dǎo)致洗碗機(jī)無法正常使用。良好的售后服務(wù)，讓我們可以直接對接洗碗機(jī)廠商，確保購買后的問題能有效解決。
